山药种植最新方法，山药种植技术大全及水肥病害管理

一、形态特征与生长环境；

山药（Dioscorea opposita），又称为薯蓣，是一种常见的中药材。主要产于我国南方地区。

形态特征：

– 茎：山药茎细长，多为匍匐状或攀援状，表面带有纵向沟槽。

– 叶：叶片心脏状或卵状心脏状，有长柄，叶面光滑而有光泽。

– 花：单性花，雌雄异株，花序为腋生或顶生的聚伞花序。

– 根茎：肉质，颜色多为白色，有纵向皱纹，表面有绒毛。

生长环境要求：

– 温度：山药喜欢温暖的气候，适宜生长的温度范围为20℃-30℃。它对寒冷的环境较为敏感。

– 光照：山药需要充足的阳光照射以进行光合作用，但也要避免强烈的日照，适宜的光照强度为光照较强的半阴环境。

– 土壤肥力：山药喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，对土壤肥力要求较高。

– pH值：山药生长最适宜的土壤pH值在5.5-7.0之间，略偏酸性至中性的土壤是较好的选择。

二、种植气候与时间；

1. 温度：山药需要较高的温度来进行正常的生长和发育。最适宜的生长温度范围为20℃-30℃。

2. 光照：山药需要充足的阳光照射来进行光合作用。适宜的光照强度为光照较强的半阴环境，太强烈的直射阳光可能对其生长不利。

3. 降雨：山药对水分需求较大，生长期间需要保持适度的湿润环境。年降雨量在800mm以上的地区较适合种植。

山药适合在以下地方种植：

1. 华南地区：华南地区气候温暖湿润，适宜种植山药。例如广东、广西、福建、海南等省份。

2. 长江中下游地区：这个地区的气候条件也比较适合山药的生长。例如江苏、安徽、湖南、湖北等省份。

3. 西南地区：西南地区的气候多样，部分地区适宜种植山药。例如云南、贵州等省份。

4. 河南、河北、山东等地也是十分适宜山药的种植；

– 春季：春季是山药的主要种植季节，一般在3月至4月之间进行种植。此时温度适宜，有利于山药的生长和发育。

– 夏季：夏季气温较高，山药的生长速度也较快。此时可进行山药的修剪和支架的搭建，有助于提高收成。

– 秋季：秋季是山药的采收季节，一般在9月至10月之间进行采收。此时山药地下茎已经充分发育，适合采摘。

三、繁育方法；

山药的繁育方法主要以分株繁殖和芽珠繁殖两种。但是，由于山药是异性株，较难受精，一般采用分株繁殖：

1. 分株繁殖：

   – 选择健康的山药植株：选择生长健壮、无病虫害的山药植株作为繁殖的母株。

   – 清理和准备：在春季或秋季进行分株繁殖。先将山药植株上的泥土和残余部分清除干净，然后将所选植株的根茎切成适当的分株块。

   – 分株前处理：可用10%的腐殖酸溶液浸泡30分钟，有助于提高分株的成活率。

   – 分株：用干净的刀具将母株的根茎切成长度约为10-15厘米的分株块，每块上应有足够数量的芽眼。

   – 处理切口：将切口处撒上硫磺粉，有助于预防疾病感染。

   – 种植：将分株块按照一定的间距（一般为20-30厘米）插入已经准备好的壤土中，植株埋入土中至芽眼部位即可。

   – 管理：保持土壤湿润，并定期松土和除草，有助于分株的生长和扎根。注意避免过多的湿润和积水，以防止根部腐烂。

2. 珠芽繁殖:

于植株枯萎时，摘取珠芽，选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏或室外越冬，3~4 月下种，按行距 25 厘米开沟，每隔约 10厘米种 2~3 粒，深度以 6~8 厘米为宜，秋后浇水，约半月出苗，当年秋挖取作种栽，称圆头栽。

四、种植技术；

1、选择土地：选择土层深厚、肥沃的沙壤土地块；

2、刨沟：山药沟的宽度为20cm-25cm，沟与沟之间的距离为100cm等行距，沟深度为100cm-120cm;将山药沟刨出的上下层土分别堆放，捡拾干净杂物，沟底20cm沙土挖翻耧碎后晒干平踩实，再将下层土与基肥混匀填入山药沟中平踩实，做成低于地表10cm的沟畦，只留上层土，以备栽种时覆土;

每亩腐熟有机肥3000-4000公斤，磷酸钙25-35公斤，硫酸钾20-25公斤，混肥40-40公斤。

3播种：将种块放入1：1：150波尔多液中浸泡10min后取出晾干，将山药沟底趟平，然后向山药沟中灌水，水下渗后，山药沟内用药水A顺山药沟喷雾，所述的药水A为800-1000倍液的代森锰锌或为1000倍液的多菌灵；将晾晒好的山药种块上端朝同一个方向摆放在山药沟中，株距为20cm，播种密度为3300株/亩，播种后将开沟时置于两侧的上层土覆上，拍平保墒；

4挖排水沟：在山药沟两边挖出与山药沟平行的纵向沟和与纵向沟垂直的横向沟，横向沟和纵向沟纵横交错;所述的横向沟相互的间距为20m，横向沟宽50cm，横向沟深30cm，纵向沟宽80cm，纵向沟深50cm。

5日常管理：a.每隔一个月向山药种块两侧喷洒药液D除草，药液D为每亩含量1.5公斤茶粕、40公斤淡水和1公斤食盐的混合液；山药20-30天后出苗，搭支架，支架高度为2m最佳，每株山药保留主芽，在山药两侧20cm处施加第一次肥，每亩追施10-15公斤尿素、5-10公斤硫酸钾混肥；出苗后每个半个月进行一次中耕，山药茎蔓爬到支架高度一半的位置时停止中耕；

b.到6月中旬施入第二次肥料，每亩追施硫酸钾复合肥30公斤；9月上旬施入第三次肥料，每亩追施硫酸钾复合肥20公斤，促进山药根块的膨胀；

c.山药苗长到50cm高度时，使用药液B喷茎，所述药液B为浓度1.5％的菌立灭1000倍液和浓度50％消菌灵1000倍液混合液，山药苗长到100cm高度时，用药液C喷茎，药液C为浓度70％的超微代森锰锌1000倍液和浓度1.5％的菌立灭1000倍液混合液，做好病虫害的防治工作；土壤遇旱轻浇水，保持土壤湿润；

6收刨和贮藏：10月底，山药成熟后，将收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，地窖温度为4–7℃。

五、病害管理；

1、炭疽病为害茎叶，受害茎叶产生褐色下陷小斑，有不规则轮纹，上生小黑点，雨季严重。防治方法:发病前用波尔多液浸种10 分钟:发病期间用 50%退菌特可湿性粉剂 800-1000 倍液喷洒，7天回次，连续 2-3 次;

2、褐斑病为害叶，病斑不规则，褐色，散生小黑点，雨季严重，防治方法:清除病残叶烧毁。发病期用波尔多液喷洒或50%二硝散喷洒，每7天1次，连续2一3 次。

3、虫害有跻蜡、地老虎等虫害，可用 90%敌百虫原药配成1:100 倍液或用50%辛硫磷 50 克拌鲜草 5kg制成毒饵诱杀。