大白菜是秋季主要的种植蔬菜，我国南北各地都有种植，同时大白菜也是北方地区冬季主要的食用蔬菜，在农村，家家户户都会种上一些，收获后保存起来留着冬天吃。但在大白菜种植和管理中，经常会出现包心不实，或者不包心现象，这主要由三个方面导致的，一是播种时间过晚，二是施肥不当，三是水分供应不均匀，四是受各种病虫害影响，因此，在大白菜管理当中，掌握好以下措施，可以让大白菜长得好、包心紧实。
一、合理施肥
施肥好与不好直接关系到大白菜的长势和包心，因为白菜是叶类蔬菜，自然对氮素肥料需要较多，但到了包心时，又不能缺少钾肥和钙肥，氮肥以长叶为主，钾肥能促进包心结实，钙肥能预防干烧心。但有的种植户在施肥时不知道合理搭配，白菜长得要不就是棵大、叶大，但就是不包心，要不就是连棵子都长不起来，谈何能包起心来，所以，给大白菜施肥只有合理搭配，才能使其长得好、包心结实。
给大白菜施肥要记住一个原则，包心之前多施氮肥，促进叶片快长，到了包心之前，不要忘了增施钾肥，钾肥对包心起着关键作用。底肥一般多用有机肥，定苗后追肥要用氮肥，像发酵人粪尿、豆饼、尿素等都可以，但到了包心前，氮肥和钾肥都不能缺，例如：追肥可以用5斤尿素混合1斤硫酸钾进行追施，如果用有机肥追肥，也可以混合适量钾肥追施，如果底肥和追肥都没用钾肥，那么可以用磷酸二氢钾混合螯合钙进行叶片补施，也能达到很好的效果。
二、水分供应要及时
给大白菜浇水要根据不同生长期，需要掌握好三个阶段：
1、苗期白菜叶片数量少，吸收的水分也少，再一个苗期根系弱，要先促根为主，因此，苗期浇水要做到土壤不干不浇，不能过多的浇水。
2、从定苗后到包心期，叶片进入快速生长阶段，叶片数量也逐渐增多，此时需要充足的水分供应，不能忽干忽湿，要保持土壤湿润，防止干旱，但也要预防雨水导致的湿涝和积水。/
3、大白菜包心后，收获前10天左右，要停止浇水，如果土壤湿度大，白菜叶片就会含水分多，不仅容易腐烂，保存起来也不好保存。
三、预防病虫害和叶面喷施
白菜常见的虫害有：跳甲虫，菜青虫、地蛆等，这个一旦发现要及时防治，跳甲虫可以选择撒施草木灰、喷施敌百虫等、地蛆可以用敌百虫灌根。常见的病害有：根腐病、软腐病、干烧心等，根腐病可以用恶霉灵灌根，软腐病可以用氯溴异氰尿酸喷施，干烧心可以用螯合钙喷施。
种植大白菜除了施足底肥和追肥以外，叶面补肥可以促进生长和包心，并且还能预防干烧心，常用的叶面肥有：磷酸二氢钾、螯合钙、米醋、芸苔素等，可以根据个人的实际情况和长势灵活搭配，从定苗后，7-10天喷施一次、共喷施3-4次即可。
