甲鱼生活于湖泊、河流、池塘及水库等水域。除新疆、宁夏、青海、西藏等地少见外，广泛分布于全国各地。由其广东、海南、广西、贵州、云南等地较多。

甲鱼的体色随栖息的环境而变化，呈保护色。主要用肺呼吸，营水陆两栖生活，在水中产歇浮到水表面交换空气。性胆怯，喜安静，在风和日丽的表气，常爬到岸上晒背，杂食性，但喜食动物的饵料，如鱼虾及其他动物的内脏等。水温在25-33℃时，摄食旺盛，生长迅速，水温低于15℃时停止摄食，低于12℃时，伏于水底泥中冬眠。

养殖技术

甲鱼为雌雄异体，夏季繁殖季。交配后每年5-8月为产卵期。雌甲鱼常于晚上在岸边的松软泥沙滩上掘穴产卵，然后用沙覆平，每穴7-30枚。自然孵化期50-60天。可人工采卵孵化，温度控制在26-36℃，温度在75%-85%，则孵化期缩短为40-50天孵化率高达90%。

饲养管理

甲鱼有自相残食的习性，因此按大小分级饲养，饲养密度不可过大。稚期饲料要求营养丰富，易消化，以蚯蚓、熟蛋黄、动物下脚料为好。池水3-5天换1次。成甲鱼摄食量大，5-10月每日投饵2次。亲甲鱼按雌雄4：1或3：1放养，加强秋后的营养，有利于提前发情、交配、产卵。

中华鳖，背甲含骨原，碳酸钙、磷酸钙，多糖，并含天冬氨酸，苏氨酸，谷氨酸，甘氨酸，丙氨酸，胱氨酸，缬氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，酪氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸，组氨酸，精氨酸，脯氨酸，丝氨酸等17种氨基酸，及钙、钠、铝、钾、锰、铜、锌、磷、镁等10多种微量元素。对人体补充、调节大有好处。