为什么独居的人吃得越来越简单了？

老公家表姑，今年62了，短婚未育，独自生活。她退休前在一个研究所工作，退休金也应该不低。

她家没有铁锅，没有食用油，这么多年在家吃饭就是一个字“煮”。家里常备凉拌汁，所有蔬菜煮熟淋上就能吃了。排骨鸡肉煮熟吃肉喝汤，连鱼也是煮鱼汤，也不煎一煎，闻着就腥，每次喝前都加上醋和胡椒。现在上岁数了，冬天时水果也要水里煮一下再吃。

就这个吃法，数十年如一日，倒是令她皮肤白皙，比同龄人要显得年轻得多。

她很舍得在穿衣上花钱，一件衣服千八百块钱是常事儿，每次出门前都打扮精致，画上淡妆。但一个人的日子也就是独来独往，出了门却不知道去哪了，不知道去找谁，漫无目的地走着，这大概就是她最深的孤独吧？

非常佩服这么自律的人，我是做不到十几年如一日的管理自己的身材。

女儿读大学了，老公被我放养了，他要么吃住在单位，要么吃住在一个寡妇家，总之，我基本属于独居女人，那日子真叫个惬意啊！

独居第一天，我为自己做了红烧鸡爪子，可乐鸡翅，炒鸡胗，还有煎鸡蛋，因为那爷俩属鸡，所以都不爱吃与鸡相关的食品，我终于可以放肆地大吃一顿了。

没想到一顿大餐，我连续吃了四五顿还没吃完，但是我竟然从鸡爪子上面闻出鸡粪味了，只好把剩下的都扔了。

之后，下班后，我逛街去，做头发去，看电影去，坐在凳子上看夕阳；回家后，拉上窗帘，洗个热水澡，不必穿衣服，自由自在舒展着肢体，躺在床上追剧，听歌，自我娱乐的方式太多了，远比把时间花费在买菜、做饭、吃饭、收拾厨房上强得多。

当然，饭我还是要吃的，我从来没有想过减肥，因为我喜欢肉肉的自己，对体重不过百的女生感到担忧。而且我不爱吃那种“科技与狠活”，一饭一菜，少盐少油，简单实惠。

老公偶尔回来，见到我清心寡欲的生活，自作多情地以为我一个人生活抑郁了，以为没有他在身边，我连吃饭的乐趣都没有了。可是，我不会为他去做烟熏火燎的煮饭婆，我已经尝到简单饮食的快乐，这种充实、富足才是真实的幸福。

总之，单身的日子，虽然没有香气扑鼻的美味佳肴了，但清心寡欲的日子倒也悠然自在。吃饭，是为了活着；活着，并不为了吃饭。

独居，就一个人。饮食可简可丰。生活自由自在，且不按时，想什么时候吃就什么时侯，没有固定时间，没有责任感。年轻时萧洒，老年时孤独。快乐与忧愁并存。

我61岁，独居，住的是政府的公租房，除特殊情况，都是自己做饭，其简单程度，可能是正常生活的人们无法理解的。

第一是顿数，普通人所说的一日三餐，于我是不存在的，正餐顶多是吃两餐，有时候两餐都不要—-临近中午吃饱，别人吃晚餐的时候，我吃点水果、喝碗豆花或两个老面馒头权当一顿。

第二是饭菜的量，一个二两多的量杯，买电饭锅的时候搭配的，一顿一杯米足够了，菜以炒菜为主，平时一个菜，在顿数上力求晕素搭配，有意识的多吃胡萝卜、洋葱、豆角、白菜之类。

其次是对酒的把握，除亲友相聚，节日应酬，尽量少饮白酒，以啤酒为主，也是一听一瓶为限。

岁数大了，活动少了，加上一些自己对健康理念的认知，比如：过午不食、轻断食、管住嘴等等，力求极简的日子就得从饮食开始，冰箱要小型的，燃气灶要单灶，锅碗瓢盆够用即可，就连灶台上的调味品，也本着必须的原则，整洁有序的甚至有些单调。

我住的公租房小区，独居的人很多，他们的生活，基本都呈现着极简主义原则，就连退休金可观、财务自由的人，也大抵如此，闲暇时光打打乒乓球、打打麻将，跳几圈广场舞，刷刷微博，看看电视，吃饭，似乎都在尽量不让它成为晚年生活的负累。

独居的人一个人也吃不了多少 ，没必要每顿饭都做好几个菜，做那么多也是浪费！我的观点是:

独居简单即奢华！

其实对于独居的人来说，特别是老年人，吃得简单即是奢华。

以我身边的独居老人来说，经济条件好的，经常的肉蛋、水果不缺，身体也更显“富态”一些，但他们有一个共同特点，皆被“三高”困扰。

而一些经济条件差的人吃得相对简单，可以用“粗茶淡饭”来形容吧，身体相对瘦弱一些，但他们很少生病，他们也自嘲说多亏没生病，生了病也看不起，但“三高”等一些毛病就是绕着他们走！

事实上这个现象看似荒诞，生活中却是一个真实的存在，大鱼大肉的生活就是有福吗？“粗茶淡饭”能拥有一个健康的身体不香吗？

最后还是送给大家那句话：

独居简单即奢华！

不用说是独居老人了，就是家里今天剩我一个人，我就不做饭了，冰箱里有剩的菜都懒得热一下，出去买东西就顺便买一个煎饼果子，回家吃完了，喝点茶水齐活。

平时孙女在这吃晚饭，儿媳还要带饭，我每天要绞尽脑汁地想吃什么？问他们想吃什么，就是两个字“随便”，这随便的饭怎么做，做好吃的就吃得多，做得不好吃就都给你剩下。剩下第二天中午我们老两口就要吃剩饭。

现在疫情，再加上有孩子，也不能出去买外卖吃，只能自己在家里做饭，外面买的饭菜一是怕不卫生，二是怕油大，一家人在家吃饭，只能自己做饭，又干净，有好吃，又省钱。

家就是这样有苦有乐，虽然辛苦，但是让我的一天过得很充实。如果孩子周末不来，老公去钓鱼了，我一个人在家里就犯懒，什么也不想做，就是出去买点吃的，回家就是躺着看看书，看看手机。

今天孩子该回来了，我像打了鸡血一样，把孩子的东西都准备好了，两点多就开始准备晚饭，炖的牛肉，炒了一个土豆丝，一个鸡蛋西红柿，一个木须肉，买的宫门口的馒头。

王进喜说过一句话“人没压力轻飘飘，井没压力不出油”。人就要有事干，越不干就越不想干，越不想干，吃饭也没有胃口，所以，我们不能闲下来。要给自己找事干，充实自己。

这次老公回家，看见婆婆的冰箱里很空，他就把冰箱里买满了食物，婆婆看见这么多东西都不高兴，说我老公浪费。因为平时我婆婆吃的很简单，烧一个荤菜要吃好几天，蔬菜都不需要上街买，就自己种着吃。

过年过节，晚辈们也是大包小包的送礼物给我婆婆，我婆婆见到这些礼物都头疼，因为她不爱吃这些，她每天吃的非常简单，只吃饭和菜，几乎不吃零食。

我老公回家看到家里牛奶都过期了，还有各种各样的零食，都放在那里好长时间了，我婆婆都不吃。我老公只好把那些过期了的扔了，没有过期的让她赶紧吃， 可我婆婆反过来叫我老公吃， 她不想吃那些。

婆婆的生活很简单，每天天亮就起床，天黑就睡觉，起床以后就煮饭，煮一天的饭，一天三餐都吃饭，婆婆吃的荤菜一个星期烧一次，烧好了放在冰箱里，每天拿出来热一点吃。婆婆吃的蔬菜是自己地里种的，每天早上去地里拔，拔回来就洗着做着吃，她吃的蔬菜非常新鲜。

婆婆饭量还可以，每顿吃的饭是我的两倍，是因为她不吃零食，只吃饭，而我平时见到零食就想吃，到吃饭的时候就吃不下了。

婆婆每天的饭菜都差不多，因为地里也就种了那几样菜，每天都翻来覆去地吃，这一段时间天天吃莴笋，婆婆有时候把 莴笋凉拌着吃，有时候煮汤喝，反正这一个菜换着花样做。

过一段时间就要吃豆角了，婆婆会晒一点豆角，然后腌一点豆角，她就换着吃，有时候吃酸豆角，有时候吃干豆角烧肉，有时候吃干煸豆角，一个菜在婆婆的手下会烧出各种美味。

如果茄子出来了，婆婆也会把茄子晒干，有时候吃五花肉烧干茄子，她还会把茄子蒸熟，然后用蒜和姜拌着吃，最多的时候还是吃红烧茄子，婆婆做的红烧茄子特别好吃。

婆婆有时候一天就烧一个蔬菜， 加上之前烧的是一个荤菜，一天就吃一个素一个荤，因为婆婆烧菜好吃，哪怕只有两个菜，婆婆吃的也津津有味。

婆婆吃的就是这么简单，婆婆已经89岁了，从来没有上过医院，肠胃的消化功能特别好， 每天都按时大便，从来都不便秘，这大概跟婆婆吃的简单有关系吧！

婆婆吃的简单，但是营养也达到了，因为她吃的饭多，吃的蔬菜也新鲜，婆婆总是说饭里面什么营养都有了，所以她不吃别的零食，也不吃保养品。

婆婆正是因为吃的简单，才让自己的胃没有负担，八九十岁的人了，肠胃从来没有过问题。所以婆婆一个人独居，生活的很好，我们在外面打工也很放心