果梅的种植方法，果梅种植技术大全及老树嫁接改造盆景与新树嫁接方案

果梅是一种富含营养的水果，具有多种健康益处。它富含维生素C、维生素A和多种抗氧化剂，有助于提高免疫力，保护细胞免受自由基的损伤。果梅还含有膳食纤维，有助于促进消化系统健康，预防便秘。此外，果梅中的矿物质如钾、镁和铁也对身体健康至关重要。它们有助于维持血压平衡、支持心脏功能和血红蛋白合成。

一、形态特征与生长环境；

形态特征：

– 树形：果梅是一种落叶乔木或灌木，树冠呈圆形或椭圆形。

– 树高：一般高度为 4-7 米，但也有更大的个体。

– 叶子：叶子为长椭圆形，边缘有锯齿，叶脉明显。

– 花朵：果梅是较早开花的植物，花朵呈红粉色或白色，花形为单瓣或重瓣。

– 果实：果实为核果，成熟时为黄色或橙黄色。果肉酸甜多汁，具有特殊的香味。

生长环境要求：

– 温度：果梅适宜生长的温度范围为 5-20 摄氏度。在冬季需要一定的低温以促进花芽分化和开花。

– 光照：果梅喜欢阳光充足的环境，至少需要每天 6-8 小时的光照。

– 土壤肥力：果梅对土壤要求不严格，但更喜欢疏松、排水良好、肥沃的土壤。它可以在酸性到微碱性的土壤中生长，pH 值范围为 5.5-7.5。

– pH 值：理想的土壤 pH 值范围为 6-7。

二、种植气候与时间；

1. 气候条件：

– 温度：果梅喜欢温暖的气候，夏季最适宜的温度为25-30摄氏度。冬季需要一定的低温以促进花芽分化，但如果气温过低，可能会对果梅的生长造成伤害。

– 降水：果梅对降水量的要求不高，适应性较强。但在果实成熟期，适量的降水有助于果实的生长和发育。

2. 适宜种植的地区：

– 江南地区：江苏、浙江、上海、安徽等地是果梅的主要产区，气候温和湿润，适合果梅的生长。

– 华北地区：包括北京、河北、山西等地，这些地区的冬季寒冷，有利于果梅的花芽分化和开花。

– 华南地区：广东、广西、福建等地具有温暖湿润的气候，适宜果梅的生长。

– 其他地区：在其他一些温带地区也可以种植果梅，但需要根据当地的气候特点进行调整和管理。

3. 种植的时间：

– 果梅一般在秋季或冬季进行种植。最佳的种植时间根据不同地区和气候条件可能会有所不同，一般在10月至次年2月之间进行。

– 种植前要选择健康的幼苗，并进行适当的修剪和处理。

三、繁育方法；

果梅的繁育方法主要包括种子繁育和嫁接繁育两种方式。

种子繁育步骤：

1. 种子采集：选择成熟的果实，在果实完全成熟后将种子取出。

2. 清洗：用清水将种子洗净，去除果肉和杂质。

3. 消毒处理：将种子浸泡在稀释的漂白水中（1%～2%的次氯酸钠溶液）中，时间一般为10-15分钟，然后用清水彻底冲洗干净。

4. 发芽前处理：种子一般具有休眠期，可以进行一些促进发芽的处理，如冷藏（在低温下保存一段时间）、浸水发芽（在温水中浸泡一段时间）等。

5. 播种：选取适宜的种植基质（如河沙与泥炭的混合物），将种子均匀撒在基质上，并轻轻覆土。

6. 养护：保持基质湿润，放置于适宜的环境条件下，如温度适宜（20-25摄氏度）、光照适宜（白天光照6-8小时）、通风良好的育苗室或温室中。

7. 发芽和生长：经过一段时间，种子会发芽并生长成苗，需要进行适当的管理，包括及时浇水、控制病虫害等。

8. 移栽：苗长到一定程度后（约6-8个月），可以进行移栽到更大的容器或田间。

嫁接繁育步骤：

1. 选择砧木和接穗：选择一个健壮的砧木（常用的砧木为杏、李等果树），以及与砧木品种相匹配的果梅接穗。

2. 准备工具：准备好消毒的刀片和嫁接带（一般为弹性的塑料绳、胶带或嫁接膜）。

3. 制作切口：在砧木的主干上做一个V字形切口，切口长度约为2-3厘米。

4. 制作接穗：将果梅的接穗修剪成2-4个芽眼的小枝段，确保接穗上有至少1个健康的芽眼。

5. 嫁接：将接穗插入砧木的切口中，确保接穗与砧木的木质部相接触。

6. 固定：用嫁接带将接穗与砧木紧密结合并固定住，保持嫁接部位稳固。

7. 封口：涂抹一些石蜡或接枝胶在嫁接部位，防止水分蒸发和细菌感染。

8. 养护：将嫁接后的植株放置在适宜的环境中，保持充足的光照和湿润的土壤。

9. 成活判定：观察嫁接后的组合是否顺利结合并生长，一般在几周后可见是否出现新的生长。

器械和工具：

– 种子繁育：播种盘或容器、播种工具（如种子插槽）、喷壶或水壶、育苗室或温室等。

– 嫁接繁育：剪刀或嫁接刀、石蜡或接枝胶、嫁接带（如塑料绳、胶带或嫁接膜）。

消毒处理：

– 种子的消毒处理是为了去除种子表面的细菌、病毒和真菌等有害物质。漂白水（1%～2%的次氯酸钠溶液）是一种常用的消毒剂。消毒前，将漂白水稀释到适宜的浓度，并在处理种子之前彻底冲洗。

– 嫁接前的器械和工具应进行消毒，以防止病原微生物传播。可以使用酒精或漂白水擦拭刀片等器械，或者将其浸泡在消毒液中（如酒精、漂白水）几分钟后再进行使用。

四、园艺和盆栽种植；

1. 选择容器或园地：

– 盆栽：选择具有良好排水性的盆或容器，底部设置排水孔。容器的大小取决于植株的大小和根系的生长。

– 园艺种植：选择适宜的园地，确保土壤排水良好并且阳光充足。

2. 土壤准备：

– 盆栽：使用富含有机质的排水良好的土壤混合物，如腐叶土、泥炭和河沙的混合物。可以根据需要添加适量的腐熟堆肥或有机肥料。

– 园艺种植：进行土壤pH测试，确保土壤pH在5.5-7.5的范围内。如果土壤过酸或过碱，可以进行相应的调整。确保土壤松散、肥沃，并进行深翻或耕作。

3. 种植：

– 盆栽：将果梅苗移栽到准备好的盆或容器中，注意保持苗木在容器中的垂直位置。填充土壤混合物，轻轻压实并确保根系完全覆盖。

– 园艺种植：根据果梅苗的大小和需求，在园地中挖一个适当大小的坑，使果梅苗的根系能够舒展开来。将苗木放置在坑中，并用土壤填充坑，轻轻压实。

4. 浇水和肥料：

– 盆栽：保持土壤湿润，但避免积水。根据盆栽的大小和环境条件，定期浇水，特别是在干燥季节要注意保持适度湿润。

– 园艺种植：开始时要经常浇水保持土壤湿润，然后逐渐减少浇水频率，但保持适度湿润。定期施加有机肥料，根据肥料包装上的说明进行施肥。

5. 日常护理：

– 盆栽和园艺种植：定期修剪和整理植株，以促进分枝和形成美观的树干形状。及时除草和杂草管理，保持根区周围的清洁。定期检查病虫害，必要时采取相应的防治措施。

6. 适宜的环境条件：

– 盆栽和园艺种植：果梅需要充足的阳光照射，每天至少6-8小时的日照。保持适宜的温度，一般范围为20-25摄氏度。根据当地气候情况，采取相应的防寒和遮阳措施。

五：老化嫁接改造：

第一类：对果梅的几个主枝进行短截后，改接成花梅，将果园的用途发生改变，或者通过嫁接培养成景观梅树。

第二类：利用果梅的隐芽寿命长，基部隐芽易抽生为徒长枝，利用基部隐芽形成的徒长枝进行改造，所述改造方法分为三个阶段：

①第一阶段：在夏季修剪时对需要改造的果梅树的基部新生徒长枝进行择优留置培养，并通过芽接方式进行品种更新，再对其进行培养；

②第二阶段：夏季芽接后，经过嫁接方式，到冬季直接定干，并将老梅树从离地面3-5cm处截掉原有主干；而对于长势不好，粗度没达到夏季芽接的要求的徒生枝，通过果梅树的基部新生徒长枝进行择优留置培养，等冬季修剪时将老梅树从离地面3-5cm处截掉原有主干，保留徒长枝等到第二年春季进行直接嫁接；

嫁接方式为：

(1)选择需要改接的梅品种，采集生长充实的1年生粗壮发育枝条作为接穗，并剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条。

(2)夏季芽接：夏季芽接：先在接穗芽的上方1-1.5厘米处横切一刀，再从芽下方1厘米处向前下方平削，将削下芽的皮层内部木质轻轻剥去，从砧木距主干5厘米处横切一刀，再从切口中央向下切一刀，呈"丁"字形，然后轻轻将皮层剥开，把准备好的接穗插入"丁"字口的皮层中，接芽要贴实，上端与砧木"丁"字口的上端紧密结合，最后用塑料薄膜条或涤纶胶带搁绑好，所述砧木为原果梅树的基部新生徒长枝。

春季枝接：针对需要嫁接的枝条，选择光滑处锯断，削平锯口，纵切一刀，长2～3厘米，切断韧皮部，轻轻撬开两边皮层，形成嫁接口，然后将待嫁接的结果枝条端口处，纵切一刀，从而与嫁接口之间形成相互贴合的切口，然后将结果枝条插入到嫁接口，使用保鲜膜进行缠绕密封，密封时嫁接口处避免松动。

(3) 嫁接后15天左右检查成活率，一般接芽新鲜、青绿为已成活，未成活的要及时进行补接。接后要及时抹掉脚芽，以防抽出的脚芽影响嫁接成活率，应及时补接，重新嫁接。

用于嫁接的接穗枝条在临时存储时，可将嫁接口浸入到石蜡溶液中，从而对嫁接的结果枝条切口进行临时密封，避免嫁接枝条切口处与空气接触过久，出现树液流失，影响嫁接枝条成活率，所述石蜡溶液温度控制在80摄氏度，嫁接的结果枝条在石蜡溶液中，浸泡时间控制在3-7秒。

管理方法等同于第四步或者根据第七步水肥管理要点进行水肥管理，新嫁接苗木要注意土壤湿润以促进嫁接成活率；

六、病害管理；

1. 病害：

– 疫病（簇腐病）：

表现：植株叶片出现黄化、弯曲、腐烂等症状，果实呈簇状腐烂。

防治措施：喷洒多菌灵（1:500倍稀释液），每隔10-15天喷1次，连续喷3-4次。

– 灰霉病：

表现：果实和花朵表面出现灰色霉斑，后期蔓延形成绒状菌丝。

防治措施：喷洒霜霉灵（250-500倍稀释液），每隔7-10天喷1次，连续喷2-3次。

2. 虫害：

– 桃蚜虫：

表现：叶片和嫩枝出现黄化、弯曲，若虫和蚜虫在植株上聚集。

防治措施：喷洒敌敌畏（1000倍稀释液）或氧化乐果（1500倍稀释液），每隔10-15天喷1次，连续喷2-3次。

– 桃蛾：

表现：果实出现被咬食的痕迹，果内出现蛀虫。

防治措施：喷洒螟杀宁（1000倍稀释液），在桃蛾活动最频繁的时期喷洒，每隔7- 15天喷洒一次，连续喷洒2-3次；

-果蝇：

表现：果实表面出现蛆虫孔，果肉内部有果蝇幼虫。

防治措施：可使用黄板诱捕、黄色粘胶、果蝇陷阱等引诱和捕捉成虫。此外，喷洒布袋环保杀虫剂（如吡虫啉，按照包装说明稀释使用）也可控制果蝇。

3. 疾病：

– 炭疽病：

表现：果实和叶片上出现黑色或暗褐色的小点，逐渐扩大形成溃疡。

防治措施：喷洒百菌清（1000倍稀释液）或代森锰锌（1000倍稀释液），每隔10-15天喷1次，连续喷2-3次。

– 细菌性溃疡病：

表现：叶片和果实上出现溃疡状病斑，边缘呈黑色水浸状。

防治措施：喷洒氧化铜（500倍稀释液），每隔7-10天喷1次，连续喷2-3次。

七、水肥管理；

1. 浇水频率：

– 种子播种后的发芽期：保持土壤微湿，避免过度湿润。

– 幼苗期：根据气候和土壤含水量决定，通常保持土壤湿润。

– 生长期：根据天气和土壤湿度，每次浇水适量但充分，确保土壤深层湿润。

– 结果期：控制浇水量，避免果实过度膨大或开裂。

2. 园艺或盆栽肥料使用量：

– 有机肥料：每平方米土地约使用5-10公斤的有机肥料，可以使用腐熟的堆肥或牛粪等。

– 硫酸铵类肥料：每平方米土地约使用30-50克。

– 磷酸二铵类肥料：每平方米土地约使用20-40克。

– 钾肥：每平方米土地约使用15-25克。

3. 果园肥料配方及施肥办法：

(1) 材料：干猪粪10％、干羊粪10％、干牛粪23％、干大粪8％、黄豆饼粉10％、菜籽饼粉7％、橄榄饼粉18％、多效复合肥8％、普钙3％、果树去斑灵1％、甲胺磷2％，所述的百分比为重量百分比。

(2) 按比例取干猪粪、干羊粪、干牛粪、干大粪、黄豆饼粉、菜籽饼粉、橄榄饼粉、多效复合肥、普钙、果树去斑灵全部组合放入搅拌机中搅拌120分钟后取出，放入粉碎机中粉碎成120目颗粒，取出后加入甲胺磷拌匀，然后再倒入搅拌机中搅拌80分钟，用打模机打成重量800克、高度35公分、宽度30公分圆柱形的果梅树增产肥料柱，要求打出的增产肥料柱一定压紧，砸实，手拿不易碎为好。

(3) 使用方法：果梅树增产专用使用的日期为果梅树挂果初期施肥为最佳追肥期，离果梅树根25公分处，用铁铲挖出一个35公分宽，40公分深的土洞，将增产专用肥放入后，灌入2500克水用土盖上即可。