冬瓜种植怎样管理才能结瓜多？商品性冬瓜三种种植方法

冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的水分，低热量，适合控制体重和保持健康。冬瓜富含维生素C、维生素B群和矿物质，如钾、钙和铁，有助于增强免疫力、促进健康骨骼和血液功能。此外，冬瓜还含有丰富的膳食纤维，有助于消化道健康和预防便秘。其特殊成分苦瓜素具有降血糖和降脂作用，对于控制糖尿病和心血管健康至关重要。

一、形态特征与生长环境；

冬瓜（Benincasa hispida）是一种蔓生或架生的一年生草本植物，属于葫芦科冬瓜属：

形态特征:

– 茎：冬瓜的茎通常具有黄褐色的硬毛和长柔毛。

– 叶：叶子是大而心脏形状的，叶缘呈波浪状或有些截齿。叶子通常有5至7个浅裂片，叶表面光滑，并具有长柔毛。

– 花：冬瓜植物开小黄花，雌雄同株。花有5个黄色花瓣和5个花萼片，花序为簇状。

– 果实：冬瓜的果实椭圆形或圆球形，表面有密集的细毛。果实的大小和颜色可以因品种而异，一般成熟时呈淡绿色或乳白色。

生长环境要求:

– 温度：冬瓜喜欢温暖的气候，最适宜生长的温度范围是20°℃到30℃。最低生长温度应不低于12℃。

– 光照：冬瓜需要充足的阳光照射才能健康生长。最好选择光照充足的位置，暴露在全日照下。

– 土壤肥力：冬瓜喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤。较适应中性到微碱性的土壤pH（6.0-7.5）。

– 水分：冬瓜对水分要求较高，尤其是在果实膨大期需要充足的水分供应。但要注意不要过度浇水，以免导致根部病害。

二、种植气候与时间；

冬瓜适合温暖的气候，最适合室外种植的气候是气温稳定、阳光充足的地区。

1. 华南地区：广东、广西、福建等地的气候较为适宜，温暖湿润，阳光充足。

2. 华东地区：江苏、浙江、上海、山东等地的气候条件较好，冬瓜在这些地区也可以得到良好的生长。

3. 西南地区：云南、四川、贵州等地的高海拔地区或山区气候条件适宜，较适合种植冬瓜。

4. 华北地区：冬瓜对温度要求较高，华北地区的夏季气温较高，冬瓜也可以在这些地区种植。

冬瓜适宜在气温稳定在20℃到30℃的季节进行种植。

– 华南地区：2月到4月进行播种。

– 华东地区：3月到5月进行播种。

– 西南地区：3月到6月进行播种。

– 华北地区：4月到6月进行播种。

三、繁育方法（嫁接繁育）；

1、培育砧木苗：选择北方高寒山区生长的白籽南瓜种子培育砧木苗，并选择长至一叶一心至二叶一心的幼苗作为砧木苗；或者选用本地健壮南瓜品种；砧木苗的具体培育方法包括：

①、浸泡种子：将选择的南瓜种子浸泡在50-55℃的温水中，待温水温度降温至常温后再浸泡6-10小时，50-55℃的温水可采用两开一凉的方法混合兑成，且浸泡种子的时候不断搅拌，使种子在水中能充分呼吸；播种：将浸泡好的种子捞起播入育苗池中，播种密度为800粒/平方米；

②、播种后在种子上盖上2-3cm厚育苗基质，铺上地膜，播种后培育3-5天，直到幼苗出土；

③、幼苗出土后，再将铺在苗床上的地膜取走，待幼苗胚轴伸直时，将幼苗移栽至营养钵中培育10-20天；移栽后，控制幼苗生长环境的温度为：白天温度控制在20℃，夜间温度控制在10℃；

2、培育接穗苗：培育冬瓜苗，并选择胚轴伸直，两片子叶尚未完全平展时的冬瓜苗作为接穗苗；其中，接穗苗的培育方法与上述砧木苗的培育方法类似，具体为：

①、在砧木苗第一片真叶开始伸展时，开始浸泡冬瓜种子，浸泡工艺中，将冬瓜种子浸泡在50-55℃的温水中，待温水温度降温至常温后再浸泡16-18h；

②、播种，控制播种密度为1500粒/平方米；

③、播种后4-5天，得到接穗苗。

3、嫁接：采用顶芽插接方法将步骤2中的接穗苗嫁接到步骤1中的砧木苗上，得到嫁接苗，顶芽插接方法具体步骤如下：

①、去掉砧木苗顶端真叶，并确保去掉真叶处的伤口干净平整；

②、用契形牙签在砧木苗顶端伤口上插一个深度为1.0cm的小孔，小孔内形成第一契形面，第一契形面的形状与契形牙签的形状对应；

③、先将可用于接穗苗的冬瓜苗用清水洗干净，在接穗苗胚轴处削出第二契形面，第二契形面与上述第一契形面相对应，并保证契形面均匀一致；

④、将接穗苗插入砧木苗的小孔中，使第一契形面与第二契形面接触；

⑤、包扎，完成嫁接操作。

4、嫁接后管理：将步骤3中的嫁接苗在26-28℃条件下培育7-10天，得到成活的嫁接苗，嫁接苗成活后进行常规管理。

5、常规育苗附加在第四技术种植中；

四、种植技术；

1、土壤选择

冬瓜的根系非常发达，且生长期长，为了获取较高产量，必须选择土层深厚，有机质丰富P H 值为 6-6.5的沙地或者粘土种植:应选择排水方便，层深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作为三年以上未种瓜类作物的田块。排水良好、富含有机质的壤土种植，畦宽包沟 1.8 米，畦的走向以南北为佳。

瓜地选好后，应尽早深翻耕耙，其深度以 30 厘米左右为好。整地后应计划好种植规则，做好畦面;然后，在畦面上再起垄，垄宽 80-100 厘米，垄高 30 厘米左右，垄的两边各留半畦，垄与半畦之间留有浅沟，以备抽蔓期培垄追肥之用。植穴顺垄按株距而定，穴深约 30 厘米，穴宽约 40 厘米。

2、适时播种：宜采取营养钵育苗。所需营养土要提前制备，可选用烤晒过筛的肥沃园土，腐熟猪、牛粪渣，谷壳灰或椰糠等混合而成。三者体积比约为 6: 2:2，另可加少量氨磷钾复合肥，其加入量一般以控制在 0.2%-0.3%为宜，并要求弄细混均，以防伤种伤根。选饱满的种子，用 70~80℃热水烫种，搅拌至 30℃时静置，浸种8小时。用清水洗去表层粘液，稍晾，用湿纱布包好，在 25~30℃下催芽。催芽期间每天用 30℃温水淘洗一次，芽长2~3mm 时播种在营养钵内。或用50-55℃温水先浸10-15 分钟 (边浸边搅拌)，然后，再在常温下继续浸 10-12 小时，最好放在 30℃左右温度下催芽。浸种时间较长，发芽较快、较整齐，一天半至两天时间，便大部分发芽:浸种时间较短，发芽势较差。种皮光滑无缘的种(如青皮冬瓜种子)，由于通透性差，催芽时容易引起缺氧烂种，发芽率低。因此，对这类种子催芽，须先用细砂擦洗种皮，除去粘附物，并放在28-30℃恒温条件下催芽。

未发芽前，每天早晚分别用清水漂洗种子 1次，并及时将水分滤干，再继续催芽。若没有恒温设备，宜采取浸水后直播到育苗袋或苗床上较为安全。

用100-150ppm 赤霉素浸种，可使发芽迅速且整齐。播种前一天要将钵中营养土浇透，播种深度 2-3 厘米，每个营养钵播发芽种子 1-2 粒，种子要平放或芽尖向上，播后随即盖上遮阳网或稻草等覆盖物;若遇寒潮或阴雨天气，则宜用塑料薄膜覆盖。播种后至出苗前，要注意浇水，但切勿水分过多，以防沤种烂根，只需保持土壤潮湿即可。出苗 70%左右时，要及时揭除覆盖物。

在幼苗破心前适当控制水分，促进根系生长;破心后经常保持营养土呈半干半湿状态，使瓜苗稳健生长。约 25-30 天即可移植入大田，种植前2-3 天，可用 10%稀薄人类水和 80%代森锌 800 倍或75%百菌清 600 倍药液淋苗，做到带肥带药移植。

3、栽培季节:冬瓜喜温、耐热，为获得丰产，应选择冬瓜坐果和果实发育的适宜气候条件栽植。气候条件对冬瓜囊果率的影响最大，因此，在季节安排方面要特别加以注意。天气晴朗，气温较高，湿度较大等条件有利于坐果;空气干燥，气温低和阴雨天，昆虫活动少，不利于授粉;且降低柱头的受粉能力，因而坐果差。根据冬瓜对光温条件需求的特点，春季气温在 20℃以上，阳光充足，可播种，并可正常开花结果:常有低于 15℃的低温阴雨天气出现，在播种时就要特别注意，尽量避免使栽植的冬瓜在这段时间内开花结果。冬瓜的播种，除考虑气候因素外，也应注意考虑市场因素。低温、阴雨天气影响之下，坐果非常困难，即使能坐果，果实也生长缓慢，发育不良，畸形果率较高。

4、培育壮苗：3 月上中旬在小拱棚内育苗。冬瓜的适宜苗龄为 40 天左右，具有 3~4 片真叶。定植时间在 5 月中下旬，定植宜早不宜晚。提倡使用营养钵育苗，定植的冬瓜不伤根，生长健壮，没有缓苗期。如果错过了育苗期，也可以于 4 月上旬进行露地直播。

(1)培育无病壮苗必须对种子进行消毒催芽处理:用 50%多菌灵 500 倍液浸种1小时，然后用清水洗净，再用50℃温水浸种3 小时，经清水洗净无异味后用干净纱布或薄毛巾包好，置于 30℃下催芽，待种子露芽 3-5 毫米即可播种。

(2)培育无病壮苗多采用营养杯 (袋)保温育苗:采用口径 10mX10cm 以上的营养杯(袋)，点种后在小拱棚或大棚中保温育苗。

育苗期间除保持苗床湿润外，还可喷洒普力克水剂和阿维菌素预防猝倒病和斑潜病虫害，棚内温度超过 30℃时应及时通风降温。秋植冬瓜多采用浸种催芽后直播大田。

(3)育苗期管理:播种至出苗前温度控制在 28~30℃，不通风，昼温 25~28℃，夜温15℃左右。第一片真叶展平后至定植前 7~10 天，温度白天控制在 20~25℃，夜间12~15℃，要注意及时通风降温去湿，通风时要小心，以免“闪苗”。定植前 7~10 天浇水，之后逐渐增加通风量，进行低温锻炼。定植前 3 天除去所有覆盖物，密切注意天气变化，避免霜冻为害。

4、定植

a.冬瓜用营养杯(袋)保温育苗，苗期可长些，幼苗具 3-5 片真叶才定植。定植时间根据气温情况来定，植地犁把后按 1.7米(包沟)起，高 0.5米，宽1.2米，每亩面全层撒施磷肥 50-75 公斤，在畦中央开深沟埋堆过家禽粪肥 1000-1500 公斤。植前穴施1:100 倍多菌灵混土防病，单行植，株距 0.65 米，亩植约 600 株。

b.冬瓜栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种。地冬瓜:植株爬地生长，株行距较稀，一般每亩种植300 株左右，管理比较粗放，茎蔓基本上放任生长或结果前摘除侧蔓，结果后任意生长。其优点是花工少，成本较低。缺点是瓜型欠佳，经常扶瓜;否则畸形果率高;果皮易受外界环境影响而破损，影响耐贮性:光能利用低，结果大小不均匀，单位面积产量较低。该方式只适用于本地销售的冬瓜品种，而对于商品性要求较高的较差:如，“青皮冬”、“黑皮冬”和“青杂1号”则不适用于此法生产商品冬瓜。

c.棚冬瓜:植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高为 150-200 厘米，矮棚一般高 60-80 厘米，棚宽250-300 厘米。海南瓜农一般采用矮棚方式为多。植株上棚以前摘除侧蔓，上棚以后茎蔓任意生长。棚冬瓜的坐果比地冬瓜好，果实大小比较均匀，单位面积产量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面积，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前间套种，不能充分利用空间，且搭棚材料多，成本高。近年来，为省材料、省成本和省工，开始推广一种改良式的网棚架:即，先用木桩、铁丝搭一个基本棚架，再覆处编织好氟龙丝网。尼龙网最少可使用三季，搭架非常方便省工。

d.架冬瓜:支架的形式有多种。有“一条龙”:即，每株一桩，在 130-150 厘米高处，用横竹连贯固定:有“人字架”;有“一星鼓架龙眼”和“四星鼓架龙眼”:即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用横竹连贯固定，一株一个鼓架。架冬瓜形式虽多种多样，但都结合植株调整，较好地利用空间，提高座果率并使果实大小均匀，有利于提高产量与质量;也利于间套作，增加复种次数;而又比棚冬瓜节省架材，降低成本。在目前条件下，架冬瓜是三种栽培方式中比较合理、比较科学的一种方式。

e.冬瓜的栽植密度因品种、栽培方式与栽培季节而不同。小型冬瓜单位面积产量是由每亩株数、单株结果数和单果重三方面构成的，适当密植可以提高产量。大型冬瓜品种多数每株一果，它的单位面积产量是每亩株数和单果重量两个因素构成的。所以，应保证单果重量的基础上适当密植。地冬瓜植株蔓叶在地面生长，不便于植株调整，不宜密植:棚冬瓜基本上也是平面生长，也不利于密植:架冬瓜能利用空间生长，结合植株调整和引蔓则有利于密植。

f.生产上栽培的冬瓜品种多为大型品种，采取平棚架栽培一般畦宽约350 厘米(连沟)，双行植，株距 70-80 厘米，亩植 500 株左右:架冬瓜培方式一般行株距为 150X (70-80)厘米，亩可植 600 株左右:地冬瓜一般宽约 400-500 厘米(连沟)，双行植，株距约 80-100 厘米，亩植 300 株左右。

g.冬瓜的种植密度，与肥水管理水平也有关系。肥料充足、排灌方便，管理水平高，则应着重于长大果，以争取高产、优质，而不宜太密。在摘除全部侧蔓的基础上，主蔓打顶比不打顶可以密些。保证高产稳产冬瓜地膜覆盖栽培，由于能创造出较优越的温、光、水、肥、土等栽培环境条件，促进了冬瓜的根系和植株的生长与发育，减轻了某些病虫及寒冷、干旱、暴雨等的为害。因而，能获得明显的增产效果。试验证明:春季地膜覆盖栽培冬瓜，一般比露地栽培增产30%-50%:在恶劣天气条件下，有时增产甚至达 1倍以上。

h.地膜覆盖栽培冬瓜，其方式一般只在种瓜垄上覆盖即可。地膜幅宽选用 80-120 厘米颜色有白色、黑色及银灰色等多种。白色膜增温效果好，但杂草易于生长，覆膜前必须先喷一次芽前除草剂:如，丁草胺或乙草胺等，每亩用药量为 75-100 毫升，兑水约 30 公斤喷土面，然后再覆膜:黑色膜增温效果稍差，但可以防除杂草发生:银灰色膜则能驱避蚜虫，减少病毒病的发生和传播。

i.覆膜前，一定要注意将地整平整细，施足基肥，并保持土壤湿润。覆膜时，一定要拉平薄膜，并压紧膜。覆膜后种瓜时，要注意淋足定根水，并将开口处用细土封盖好。此后注意不能使膜内湿度过大，以免造成沤根。只要在盖膜时土壤湿润，一般移苗后约 20 天内，都不需再浇水。以后缺水，应采取沟灌的方法，并只灌半沟水即可。

5、搭架、整蔓、留瓜

a.搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。搭架形式一般采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60 厘米时，让主蔓在自己鼓架周围贴地盘绕，并结合压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18 节时即可引蔓上架，并在果前后均摘除全部侧蔓，留瓜后主蔓保持 10-12 片叶打顶。冬瓜留瓜节位与果实大小有一定关系，留瓜节位应在 23-25 节之间，其中以 25-30 节位的瓜最大。为了提早上市，也可在 19-20 节留瓜，但产量较低。为提高座果率，减少"空藤"，有必要进行人工辅助授粉，及时防治影响坐果的瓜实蝇(针蜂)和蓟马。

b.一般主蔓结瓜，应及时摘除侧蔓，在坐果前把所有侧蔓摘除。上架前瓜主蔓在株距范围内盘旋，每隔 3一4 节压蔓一次，共压蔓 3-4 次，促进不定根形成，至16一18 节左右时引蔓上架。搭架方式有棚架法和骨架龙根法，用3 支或4 支竹搭成骨架，上面横架一根竹竿作龙根。当冬瓜长到 3一4 公斤时，用麻绳套住瓜柄，系在骨架的龙根上。结瓜后 15个节位左右打顶。

c.25-32 节位，主第 3-4 个雌花留瓜最为理想。座果期遇到不良天气时应在清早进行人工授粉，提高座果率，也可以用防落素处理提高座果率。选择的幼瓜应为圆筒形，上下大小一致，肩宽而平，顶圆润，全身披毛且具光泽。选好瓜后其余的幼瓜应及时摘除。

d.授粉吊瓜。冬瓜开花时，正是高温多雨季节，若遇到连续阴雨天，应及时进行人工授粉，每株在主蔓上留一个瓜:若主蔓上留不住，再留侧蔓上的瓜，确保每株一个瓜。当瓜长至 0.5~1kg 时及时进行吊瓜，方法是采用塑料绳吊住冬瓜的瓜柄，然后再吊在纵杆上，以保证负担冬瓜的重量。

6、肥水管理

a.冬瓜生长期长，产量高，需肥水量较大，且根系的吸收能力强，因此，应施足基肥。基肥一般以优质农家肥为主，每亩 2000 公斤以上，豆饼 30-50 公斤，过磷酸钙 40-50 公斤，经堆沤后拌匀沟施或穴施，并与土壤充分混匀后播种或定植。对于壤质土或粘质土。

b.在有条件时，每亩还可用三元复合肥 30-40 公斤，尿素 15-20 公斤，进行全层混施，以满足养分的均衡供给。

c.幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的 30%-40%，授粉至吊瓜占 60%-70%，采收前 20天应停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生长，抽蔓至座果肥水不宜多，要适当控制，以利坐果。

d.选定瓜后肥水要充足，以促进果实膨大，应在 15-25 天内连续追施 2-3 次重肥，每次追施复合肥 15-25 公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。冬瓜需肥量大，应施足基肥，亩施有机肥 1500一2000 公斤，花生饼或者油茶枯30 公斤，过磷酸钙 30 公斤，定植后每隔 7一10 天施一次氮肥，结瓜后瓜的重量达到4一5 公斤时，应重施追肥，可亩施复合肥 40一50 公斤，花生饼或者油茶枯 60一80 斤。冬瓜施肥应勤施薄施 ，前轻后重，合理搭配氮磷钾，瓜蔓上架后，需水量逐渐增多，要注意经常淋水，保持土壤湿润，下雨期间应注意排除积水，以防止积水。

e.第一雌花开放前后适当控制肥水，以免引起化瓜。坐瓜后施 1~2 次人类尿，一般亩施500kg，或亩施硫酸 15kg，浇催瓜水。进入结瓜期已处多雨季节，不早不必浇水，并注意雨后排水。另外，为延长冬瓜的贮存期，在瓜接近成熟时要控制浇水次数。

7、适时采收

冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在坐果后45 天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。

五、病害管理；

白粉病:发病初期，用小苏打 500 倍液进行喷雾，叶子正反面喷洒周到，3 天喷1 次，连喷 3~5 次或用 25%的粉锈宁可湿性粉剂 2000 倍35%瑞毒铜 800 倍液喷洒叶片正反面，6~8 天喷 1次，连喷 2~3 次。

防猝倒病可用 75%百菌清1000 倍液或70%敌克松可湿性粉剂 1000 倍液防治:

防枯菱病可用50%多菌灵 500 倍液或20%甲基立枯磷乳油 900 倍液防治:

防疫病可用 75%百菌清 600 倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂 600 倍液喷洒叶片或灌根，每株灌 0.3-0.5升，10 天左右灌一次，连防 2-3 次效果好;发病初期开始喷洒 77%的可杀得可湿性粉剂500 倍液或 72.2%的普力克水剂 600 倍液、或60%的乙磷铝(DTM) 可湿性粉剂 500 倍液防治 2~3 次。采收前7天停止用药。

防虫可用40%乐果 800-1000 倍液或 90%敌百虫 1000 倍液。防治可用50%辛硫磷 1000 倍液或 1000 倍液敌百虫灌根。