番薯种植有哪些步骤，番薯繁育及种植技术大全

admin2023-11-2310

番薯是一种重要的食物作物，其块根可供人类食用，富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，是一种营养丰富且可以替代主食的健康食材。其次，番薯的块茎可加工成淀粉、粉条、薯片等多种食品，满足市场需求。此外，番薯还是饲料生产的重要原料，可作为畜禽的饲料或生产淀粉、酒精的原料。另外，番薯的叶子和蔓延茎可作为饲料、绿肥或生物质能源的来源。番薯的经济价值体现在其广泛的应用领域，为农民提供了丰收和收入，促进了农村经济的发展。

一、形态特征与生长环境；

番薯（Ipomoea batatas）是一种多年生草质藤本植物，属于旋花科虎番薯属。它的块根可以是白色、红色或黄色的以及紫色：

形态特征：

– 叶子：番薯的叶子为心形或掌状，通常有5至9个浅裂叶片。

– 蔓生茎：番薯生长迅速，蔓延茎可以爬升到长达2-3米高的支架上。

– 花朵：番薯的花朵为漏斗状，通常为紫色或白色。

– 块根：番薯的块根通常为椭圆形或长圆形，表面平滑。颜色可根据品种而异，包括白色、红色和黄色。

生长环境要求：

– 温度：番薯生长的最适温度为20-30摄氏度，喜温暖的气候。它对于热带和亚热带地区的生长条件较适宜。

– 光照：番薯需要充足的阳光照射，至少需要6小时以上的阳光照射才能正常生长和发育。

– 土壤肥力：番薯对土壤有一定的肥力要求，好的土壤肥力能够促进块茎的生长。它适应各种类型的土壤，但偏好疏松、排水良好、富含有机质的土壤。

– pH值：番薯的适宜pH范围为5.5-6.5，稍酸性到中性的土壤都适合番薯生长。

– 降雨量：番薯喜欢湿润的环境，适宜的降雨量为800-1500毫米/年。

– 耐热温度：番薯对热耐性较强，能够耐受高温，但极端高温可能会对其生长和产量产生负面影响。

– 耐寒温度：番薯对低温的耐性较差，不耐寒。它的最低生长温度约为10摄氏度，因此在寒冷地区需要保护或避免霜冻。

二、种植气候与时间；

番薯在室外种植时适宜热带和亚热带气候。番薯适宜种植的地区主要包括广东、广西、福建、海南、云南、台湾等南方地区，以及江苏、浙江等东南沿海地区。这些地区的气候特点是温暖湿润，夏季炎热潮湿，冬季较温和。

1. 广东省：番薯在广东省适宜种植，种植时间一般在3月至4月进行，所选品种应在当地适应性较好。

2. 海南省：番薯在海南省适宜种植，由于海南气候温暖，番薯可以全年种植，但最适宜的种植季节是在10月至次年3月之间。

3. 台湾地区：番薯在台湾地区广泛种植。种植时间一般在4月至6月和10月至12月之间，但也因品种和地区而有所差异。

4. 福建省：番薯在福建省适宜种植，种植时间一般在4月至6月进行。福建的气候温暖，适合番薯的生长。

5. 贵州省：番薯在贵州省的一些地区适宜种植，贵州气候带有明显的湿润季风气候特点，适宜番薯的生长。种植时间一般在4月至5月之间。

6. 湖北省：番薯在湖北省的一些地区适宜种植，湖北气候温暖湿润，适宜番薯的生长。种植时间一般在4月至5月之间。

7. 山东省：番薯在山东省的一些地区适宜种植。山东气候条件较为多样，番薯的种植时间可因地区而异，一般在4月至5月之间。

8. 河南省：番薯在河南省的一些地区适宜种植。河南气候条件适中，番薯的种植时间一般在4月至5月之间。

简而言之种植时间会根据地区和当地的气候条件而有所不同。一般而言，在温暖的地区，番薯的种植时间可以选择在春季（3月至4月）和秋季（8月至9月）进行。而在寒冷地区，可以选择在春季（5月至6月）进行种植。

在选择种植时间时，还需考虑当地的降雨情况、气温以及土壤条件等因素。此外，还应该根据所选品种的生长周期和特性来确定最佳的种植时间。

三、种植技术；

1、番薯栽培地的选择与创建：

(1)根据适合番薯习性和生产要素，选择和创建栽培地。选择不同的土壤对番薯形体、质量、产量有不同的影响；应根据适合番薯习性和生产要素，选择土壤：选用富含有机质的黑、紫、黄泥砂质地的沙壤土地；要求地势稍高、阳光充足，土质疏松，土地富含有机质、含硒量高，土层深厚，保水保肥、团粒结构佳，透气性好，排瀼方便的土壤，土壤pH5.5-6.5；选择四季分明、气候宜人的温带栽培地创建番薯栽培地；

(2)番薯属短日照作物，其需要充足阳光，要选择四季分明、日照充足，气候宜人的温带栽培地创建番薯地。最适应番薯栽培地的选择与创建，要选择向阳的富硒坡地或富硒田地种植番薯，使生产的番薯形体大、且质量好。

(3)番薯栽培地的选择与创建要与当地的环境气候条件相适应。番薯茎叶生长适温18°C-30°C，气温低于15°C停止生长，气温在18°C才可以正常生长;薯块膨大最适气温为21°C-25°C，地温低于20°C停止膨大，超过35°C生长受阻。番薯栽培地的选择与创建要与上述紫番薯生长的环境要求相适应。

(4)番薯叶片水分蒸腾量大、需求量大，在茎叶生长盛期，土壤含水量以55％-80％为宜的要素；番薯地要创建在雨量充足，具有清明、秋分期间雨纷纷的气候特征，极其适应番薯的生长，番薯栽培地的选择与创建要求气候宜人，排、灌水方便的地区的田块或地块。

(5)番薯具有怕渍，怕涝的特征。番薯栽培地的选择与创建要求：最好无台风、无洪涝、无旱灾的田块或地块。

（6）适合番薯茎叶生长适温在15°C-35°C，气温低于15°C停止生长，超过35°C生长受阻。常年适应番薯生长的天气要有230天左右，增加番薯的有效生长期，能使番薯的型体大、质量好、产量高，土地利用率高、经济效益好的收成。

2、番薯培育壮苗的条件和方法

(1)、番薯种子发芽催芽的条件。

番薯种子发芽催芽的最佳温度条件是在15℃-25℃之间，超过30℃有碍种子发芽和幼茎生长，不宜播种。根据番薯种子发芽催芽所需的温度条件，我们为了提高番薯的产量，增加番薯的有效生长期，做到提早培育壮苗，达到早种丰收的目的，必须以人工寻找或创造出一种番薯种子发芽催芽的条件，以适应其发芽催芽，及早培育出壮苗。

我国的南方番薯种子的发芽催芽和播种可以选择在春、夏两季，北方可以选择晚春一季发芽催芽播种。

(2)、番薯种子发芽催芽的方法：

①、人工适温发芽催芽的方法：

春季，在我国南方昼夜气温在15℃以上，22℃以下，适宜番薯种子发芽催芽和播种。由于番薯种子个头大小不一，种子冬季休眠的深浅不一，在15℃以下发芽慢，出苗期长，为加速其发芽、出苗可以采用以下方法：

A、晒种：选择上一年的优质的番薯种子，在发芽催芽前，选择晴天晒种2-3天，确保种子吸水一致，发芽整齐。并做好对番薯种子的消毒工作。

B、浸种：播种前将番薯种子在25℃-30℃的温水中浸种2-3小时，以提高种子的温度，激活种子细胞的生长活性，有利于种子发芽生长。

C、发芽催芽的方法：

先把番薯种子在25℃-30℃的温水中浸种2-3小时后，捞出，摊开晾干10-15分钟，把已吸足水分的番薯种子放在用30℃温水浸湿的麻袋或草包袋中，平放在环境温度在20℃-25℃，可以人为创造适合的温度，相对湿度为65％80％的条件下，或在湿度计湿度为20℃-30℃进行发芽催芽。每天，检查2-4次，发现现场温度、或湿度偏低，可以适当调温或适量喷雾温水增湿。一般经8-10天后，即可以陆续出芽；当芽长到1-2厘米时，番薯种子就可以在苗床播种。

②、恒温箱(室)发芽催芽方法：

在有条件的番薯种子培育壮苗的工厂里，可以用恒温箱(室)中控制温度在20℃-25℃，相对湿度为65％-80％的条件下，或在温度20℃-30℃进行番薯种子的发芽催芽。

先对番薯种子进行挑选、消毒处理，用30℃恒温水浸种1-2小时后，将经浸种的种子捞出，摊开晾干10-15分钟，把已吸足水分的番薯种子放在用30℃温水浸湿的麻袋或草包袋中，在20℃-25℃的恒温箱(室)中，相对湿度为65％-80％的条件下，进行对番薯种子的发芽催芽，经8-10天，即可以陆续出芽，当芽长到1-2厘米时，番薯种子就可以在苗床播种。

(3)、苗床播种培育番薯壮苗的方法：

选择背风向阳的富含有机质的苗床地，先施好自制腐熟有机肥，做好苗床；将番薯种子头朝上，尾朝下，斜种在苗床上，做到头部平齐，间距2-3厘米；取喷雾器用25℃-30℃温水将种子喷湿，盖上细土，施上腐熟人粪肥，盖上1-2厘米厚的稻草后，让稻草吸收阳光温度，提高地温，再盖上地膜，然后覆盖天膜，保温保湿，培育壮苗时，注重接受阳光和及时通风、浇水，将苗床温度控制在20℃-25℃。到薯苗长到20厘米以上时，就可以剪苗、取苗，将苗插到大田里去。

3、选择土壤。

选择不同的土壤对番薯的形体、质量、产量有不同的影响；应根据适合番薯习性和生产要素，选择土壤：要求选择富含有机质的黑、紫、沙壤土地；或富含有机质的黄泥土质地的土壤；选择土质疏松，地势稍高、阳光充足，土地富含有机质、含硒量高，土层深厚，保水保肥、团粒结构佳，透气性好，排瀼方便的土壤，土壤pH5.5-6.5；选择四季分明、气候适人的温带栽培地创建番薯栽培地。

4、整地、做垄与土壤改良。

1)、番薯的形体大、质量好、产量高、丰收需要深、松、活、潮湿、肥沃的良好的土壤环境；番薯整地要求提前1周-2周进行深耕；一般旱地要深耕40厘米、水田需深耕50厘米，要打破犁底层，利于雨水渗滤，避免田间积水。

2)、结合深耕，每亩采用自制的腐熟有机肥4500千克-5000千克，改良土壤。

3)自制腐熟有机肥：采用以鸡粪、鸭粪、猪粪，马、牛、羊厩肥，人粪尿，玉米、高粱秸秆，绿肥、稻草、甘蔗皮、砻糠、有机垃圾等为原料，在施肥前半年进行无公害化处理：在夏天或高温季节，将秸秆、绿肥、甘蔗皮等切断与其它原料混合，加入2％～3％石灰，泼水拌湿、堆积、覆盖塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度高达60℃～70℃，可以有效地杀灭农家有机肥中带有的病虫和草害，且处理后的有机肥料易被番薯吸收利用。

4)、作垄要求：垄距75厘米，垄基宽55厘米，垄高25厘米，垄面宽35厘米，垄沟宽20厘米。采用深沟、小垄、单行种植方式。做垄前，先挖垄中心底沟，在垄中心底沟部埋入切断成2-3寸长的绿肥：苜蓿、红花草子或青蚕豆秸秆之类，埋入的绿肥厚度为5-8厘米；在垄中心沟底部埋入的绿肥，上方均匀施入自制腐熟有机肥；在施入的自制腐熟有机肥上方，每亩施复合肥50千克-80千克、过磷酸钙10千克-20千克，草木灰5-10担后，做成垄；做垄后，趁土湿润，要打一次除草剂防止杂草生长。

5)、种番薯前，为防治蛴螬危害，采用药剂处理土壤；用50％辛硫磷乳油，每亩用量200～250克，加水10倍，喷于20～35千克细土上拌匀制成毒土，顺垄条施；或将该毒土撒于种沟或地面，或混入自制腐熟有机肥中施用；或用2％甲基异柳磷粉，每亩用量2～3千克，拌细土20～35千克制成毒土，条施；或用3％甲基异柳磷颗粒剂、或5％辛硫磷颗粒剂，或5％地亚农颗粒剂，每亩2.2～3.2千克处理土壤。

5、适时早栽：

番薯的种植，当春天气温在15℃时，就可以扦插，扦插时间越早越好，以增加番薯的有效生长期，提高番薯的产量；春栽番薯在4月下旬至5月中旬，以扦插为好。

6、番薯扦插方法：

番薯扦插方法的好坏，直接影响番薯生长的形体大小、质量优劣、产量高低；番薯扦插方法：

(1)、斜插法：剪取番薯壮苗长18-22厘米，具有4-5节；苗杆与垄面成45度角，用小铲挖孔，将苗杆插入垄土内，用十指压实泥土，让苗杆栽入垄土2节，露出2-3节。此种方法扦插，根苗结间，结紫番薯较多，一般能结5-8个番薯，最多能结10多个，所结番薯的形如鵝蛋大小，个体重80克-150克，较大的番薯的形如拳头大小，个重150克-250克，最大的个重在1200克-1500克，番薯平均株重产量在400克-850克，亩产量一般在1900千克-2400千克，其产量较高，薯形较大。

(2)、水平法：剪取番薯壮苗长20-24厘米，具有5节；苗杆与垄面成水平种植，用小铲在垄面挖沟，将苗杆水平种植垄土内，用十指培土压实泥土，栽入3节，露出2节。水平法种植番薯，根苗结间，结番薯很多，一般能结6-15个番薯，所结番薯形体较小，形如鳮蛋大小，个重50克-80克，最大的番薯如鵝蛋大小，个重80克-150克，番薯平均株重在450克-950克，亩产量一般在1800千克-2100千克。其产量较低，薯形较小。

(3)、多节水平法：剪取番薯壮苗长50-80厘米，具有10-15节；苗与垄面成水平种植，用小铲在垄面挖沟，将苗水平种植垄土内，用十指培土压实泥土；栽入7-11节，露出3-4节。多节水平法种植番薯，每个根结间，结紫薯数个，一般能结紫薯25-45个番薯，所结番薯形体很小，番薯平均株重在1000克-1850克，亩产量一般在1900千克-2300千克。其产量较好，薯形较小。

(4)、种子繁殖生产法：每亩番薯田地、先挖成665-667个"种植堡"，"种植堡"每个直径为75厘米-80厘米，深为45厘米-50厘米的圆坑，每个"种植堡"用绿肥50千克，自制腐熟有机肥60千克-70千克的，复合肥1千克-1.2千克，在"种植堡"底下先埋放绿肥，再在绿肥上施入自制腐熟有机肥，在自制腐熟有机肥上方均匀施入复合肥，在复合肥上方覆盖20厘米厚的松土；将"种植堡"做成四周高中间低，以利于保持"种植堡"内土壤潮湿，促使番薯快速生长，每个"种植堡"外围有排水沟，并使各排水沟沟沟相连，对水能排易灌；利用番薯种子(或经繁殖番薯种苗后的种子)，将番薯种子栽种于"种植堡"中心，让番薯种子生长的薯藤，随意向四面八方伸长，当番薯种子的薯藤向四周伸长至35-40厘米时，将以番薯种子为圆心的半径为20厘米的圆周范围内，用潮湿的泥土进行覆盖，覆土厚度在20厘米-25厘米，在覆土上施腐熟人粪肥，让被泥土覆盖的薯藤节间生根结薯；等番薯藤伸长至离番薯种子为圆心的65-75厘米时，再在离番薯种子为圆心的半径45-55厘米的圆周范围间，用潮湿的泥土覆盖番薯藤，覆土厚度在20厘米-25厘米；并用施腐熟粪肥和结合喷施叶肥的方法，培育被泥土覆盖藤节的番薯；用此种方法培育的番薯，在收获时，一般能收获每个重250克-1500克番薯，可以得到最大的番薯个重在2千克-4千克，每个"种植堡"能收获45千克-65千克的番薯，最高亩产可达3200千克-3800千克，用此种方法种植番薯形大、产量高、质量好。

(5)、垂直种栽法：选择无病番薯藤蔓头，剪取番薯壮苗长20-25厘米，具有5-6节；去掉靠根侧叶子两片，进行壮苗垂直插种：苗杆与垄面成垂直角度，用小铲挖孔，将苗杆垂直插入垄土内，用十指培土压实；栽入2节，露出3-4节。此种方法扦插，根苗结间，结番薯较少，一般能结3-5个番薯，所结番薯形体大，单个番薯在400克-750克，最大的单个番薯可以达到2千克-3千克，单株平均产量在1850克-2150克，最高的单株产量能达到5千克以上；亩产量最高的达到5000多千克，即亩产10000多斤、用此种方法种植番薯形体大、产量高、质量更好。

7、合理密植：根据土质、肥力和藤苗特性，确定合理的扦插密度；采用垄种方法，株距30-35厘米，行距68-72厘米，每亩扦插紫番薯苗3400-3700株。采用种子繁殖生产法，每亩做"种植堡"665-667个，种番薯种子665-667颗。

8、田间管理：

(1)、番薯苗栽种一周后，要查苗、补苗，确保全苗。

(2)、番薯苗栽种半月后，发现杂草生长时，用每亩150倍的乙草胺进行化学除草，用量每亩100克，喷雾器加水4筒，喷施除草；或用人工除草。

(3)、在整个番薯生长期要中耕2-3次，结合中耕除草、松土、培土、扶垄、施肥。

(4)、番薯怕渍、怕涝，多雨季节，要及时排水。干旱时，要及时抗旱浇水，施追肥；干旱严重时要及时灌水于田沟，追施叶面肥，一般夏天连续出现4-5个晴天，要对番薯浇水一次，每株番薯约浇1千克的水，或浇稀粪肥600-800克。

(5)提藤蔓。提藤蔓能拨起番薯藤蔓各级扎于垄旁或沟底的根须，有利于杜绝在藤蔓间结薯块，使养分的集中和有效的光合作用，促使超级紫薯块茎的膨大，一般能增产50％-80％。提藤蔓时，要做到"四不"：不翻藤，不踩踏茎叶，不扯断茎叶，不伤茎叶；如伤害了茎叶顶梢，会促使腋芽发生新枝和小叶，降低光合作用，引起减产；进入雨季，番薯藤蔓易生不定根，易分散养分，应轻轻提起番薯藤蔓，拨起不定根后，再放回原处，以达到抑制藤蔓不定根的生长，使养分集中在薯块的目的；提藤蔓后，要把藤蔓放于原处，不打乱藤蔓方向，有利于增强光合作用，提高番薯产量。

(6)、8、9月份，会有灾害性天气发生，会出现台风或干旱等特发天气，要做好番薯的抗台、防涝和抗旱工作。发生长期干旱、少雨天气，要做好浇水，灌水、施肥工作。

(7)、施追肥，在7、8月分，要施追肥，每月施追肥1-2次，每亩施腐熟人粪800千克-1000千克，促使番薯块膨大；到9月下旬，气温开始下降，紫番薯根系吸收能力差，而此时紫番薯的钾肥需要量增大，补钾的主要方式是喷施叶面肥，400g/亩.施，0.3％磷酸二氢钾水溶液50千克-60千克，能增产幅度在10％-20％；或每亩用草木灰浸出液150千克-200千克喷施，能增大番薯的形体，提高番薯的质量，增加番薯的产量。

9、防治病虫害

在番薯生长期要防治蚜虫，紫薯卷叶虫、金鬼子，斜纹夜蛾等害虫。发现蚜虫，用10％吡虫啉，每亩用药10克-15克，对水40千克450千克，均匀喷施；发现番薯卷叶虫、金鬼子时，用48％乐斯本乳油防治，每亩用量30ml，配水1000-1500倍液，喷杀；发现斜纹夜蛾，每亩用1％乳油15克～25克，对水50千克～60千克，于低龄幼虫盛发期均匀喷雾，或用杜邦安打，每亩用5ml装的1袋，配水3000倍，喷杀。

10、及时采收。

当番薯的生长环境的气温低于15℃时，进入秋冬季节时，番薯进入成熟期后，应当及时挖掘采收。

准备来年育种的番薯在田、地里要多养几天，使番薯薯块成熟，挖起后在太阳下晒2-3天，使薯种干燥，并杀灭病菌。挖取的紫番薯不要分个拉开，要成串贮藏，减少薯块创伤，使用地窖或保湿保暖技术，保证薯种越冬质量。