看铺位一定要数人流，但仅靠这点，也是不够的的。晴天与雨天、周末与周一，中午与晚上，节假日与平时，都会有很大的不同。但是，一个铺位，不可能等我们那么长时间去观察。因此，必须通过其他渠道，短时间的、尽可能全面掌握信息。

而与周边铺位的沟通，就是一个十分重要的方法。

做法很简单，到意向铺位的左右邻舍，找老板[文]聊聊，就ok了，详细了解这边的人流、营业[章]额、目标铺位等情况。当然，不是每个老板都[来]愿意分享，因此需要厚着脸皮多问几家。

这次分享俩位年轻朋友的小店，正因为年轻，[自]有共同话题，因此聊了挺多。

这二人一起开了一家炸串店，主卖炸串，兼有米线、凉皮。

店铺开在一个较为封闭的商圈，有俩栋写字楼[锐]，3栋公寓，因为商圈位置较为偏僻，写字楼[角]与公寓均只有一栋入驻率较高。商圈正中间有[网]个3层楼商务酒店，独栋。该商圈我去过俩次[w]，中午都数了人流，11点半到12点半，从[w]写字楼出来吃饭的人，大概150人左右。

因为商圈人流不多，住户也少，目前业态只有[w]1家便利店、1家理发店、1家甜品店、4家[.]快餐店、外加他们一家炸串店，空铺位不少。[r]

二人之前都在公司上班，去年辞职，于今年3[a]月合伙开了这家麻辣串。从目前来看，虽然人[g]流较少，但门店至少不亏。第一次开店就能实[j]现盈利，已经比大多数人都成功了。

聊了个把小时，我归纳了几点成功因素：

1、低成本创业

他们现在的铺位，80元/平，40平左右，[j]一个月租金仅3200。这边铺位大都是物业[.]自持，少部分已经售出，炸串这家铺子也没有[c]转让费。

朋友俩，也是第一次开店，看上这个地方，主[o]要理由就是成本低。想着先在这试水，等经验[m]成熟了，换一个更加有挑战的地方。

开店成本，包括装修，租金，设备，食材，7[文]万不到。成本控制到何种地步？举个例子，小[章]店堂食区四周的墙壁，他们用的是淘宝买的壁[来]纸，并且全部是自己贴的，就为了省人工。

后来聊到营业额，老板说一开始的时候，营业[自]额比较好，一天大概1000左右，还能赚到[锐]点钱。现在比较惨淡，每天600左右，勉强[角]保个本吧。

等到明年，计划去其他地方开分店，这边就看[网]情况，如果好转，到时雇1个人看店，情况糟[w]糕的话，就关店。

2、掌握技术

他们不是加盟的，我吃过2次，还可以，味道[w]香不油腻。酱料还不错，但他们不是在培训学[w]校或者线上学习的。

这里有重点了，他们有一个朋友，就是做炸串[.]生意的。而且这朋友开的店，竟然就在我以前[r]上班的地方，我还吃过不少次。

没错，就是这么巧。

俩人说，在朋友那边学完之后，他们自己又琢[a]磨了个把月，进行调试。产品成形了，最终开[g]的店。

3、铺位选择

为什么会到这边开店？也是凑巧，因为他们其[j]中一个，就在这个办公楼上班，很了解这边情[j]况。以前这只有快餐店，没有休闲小吃。加上[.]租金便宜，就选择这了。

所以，选择了大众认可的产品，拥有核心技术，严格控制预算，再加上不犯错的选址，就能够大幅提高开店的成功率。

开店是一个系统工程，我们能做的就是把这些要素尽可能做对。